Notre démarche Qualité

« Gourmets & Gourmands » garantit une qualité durable à chaque étape du processus :

• Confection des menus : proposition de repas équilibrés et goûteux par notre diététicienne-nutritionniste.
• Application des critères nutritionnels et des recommandations du GEMRCN.
• Inscription au Plan National Nutrition Santé.
• Approvisionnements des matières premières et des produits : sélection rigoureuse de nos fournisseurs.
• Garantie de la qualité et de la traçabilité de tous les produits utilisés.
• Des produits locaux et de saison privilégiés.
• Veille sanitaire scientifique et réglementaire.
• Préparation des plats : des artisans de la cuisine et des préparations culinaires pour vos plats.
• Repas préparés dans le respect rigoureux des règles d'hygiène et du plan HACCP.
• Conditionnement et étiquetage : repas élaborés et conditionnés selon le principe de la liaison froide.
• Bacs inox utilisables en four et présentables à table et réutilisables.
• Étiquetage individuel systématique avec toutes les informations légales.
• Livraison : chauffeurs ponctuels et serviables, formés à l’éco-conduite.
• Rigueur des contrôles et de respect de la chaîne du froid.
• Propreté des camions et des matériels utilisés.